子沐研究会员

华鼎团膳上半年营收同比增超三成 激烈竞争下团餐市场仍“有利可图”?

8月23日晚间,新三板创新层挂牌公司华鼎团膳发布2022年半年度报告。今年上半年,公司实现营业收入3.29亿元,同比增长31.54%;净利润2576.60万元,同比增长9.73%。

疫情期间,团餐服务于机关事业单位、医院等场景,业务呈逆势增长趋势。半年报中,华鼎团膳援引中国饭店协会的数据称,预计2025年团餐或将达到40%以上的餐饮市场份额。

不过,国内团餐起步较晚,高端市场大多被国外大型餐饮公司占据,整体市场相对分散,目前仍以中小规模企业为主,激烈的市场竞争大多仍围绕价格和质量展开。

从华鼎团膳上半年的业务数据也不难看出,虽然公司营业收入同比增幅较大,但营业成本占营业收入的比重提升至84.27%,毛利率也有所下降。未来,如何平衡拓展市场与获客成本之间的关系,将成为团餐企业必须面临的考题。

  营业成本占收入比重提升,团餐毛利率下降

半年报数据显示,今年上半年,华鼎团膳(NQ835222,股价18.75元,市值7.84亿元)实现营业收入3.29亿元,同比增长31.54%;净利润2576.6万元,同比增长9.73%。华鼎团膳表示,报告期内子公司鼎云科技及都市福地外部客户增加,公司也积极开拓市场,使得服务客户数量增加,业务量和营收随之上升。

不过,业绩增长同时,华鼎团膳的各项成本也在一同上涨。具体来看,上半年华鼎团膳营业成本为2.77亿元,较上年同期增长35.33%;营业成本占营业收入的比重由上年同期的81.91%上涨至84.27%。对此,华鼎团膳在半年报中表示,营业成本同比上升主要系收入增长及运营成本增加所致。

《每日经济新闻》记者注意到,上半年公司的销售费用同比增加99.19%至274.24万元,几乎是翻倍增长。对此,华鼎团膳解释称是业务拓展所致。

此外,与上年同期相比,今年上半年华鼎团膳的毛利率下降了2.36个百分点至15.73%。,其中团餐业务毛利率下降2.3个百分点至15.7%。根据华鼎团膳在半年报中的介绍,公司的客户目前主要分为三类,即大型劳动密集型企业、政府机关单位、学校单位。公司商业模式为中央采购,初级加工后将产品运送至公司各个餐厅食堂。

图片来源:华鼎团膳半年报截图

  8月23日下午至8月24日上午,《每日经济新闻》记者多次拨打华鼎团膳公开电话,始终无人接听;截至发稿采访邮件也未回复。

  团餐市场相对分散,竞争还在初级阶段

公开信息显示,华鼎团膳成立于2009年,2015年起在全国中小企业股份转让系统挂牌,华鼎团膳的实际控制人、控股股东为李清华,主要产品与服务项目为团体供餐及食材销售。

整体来看,作为餐饮行业的细分领域,团餐在疫情下的表现确实可圈可点。根据2022中国国际团餐产业大会上发布的《2021年度中国团餐百强企业及大数据分析报告》,2021年度团餐百强企业总营收同比2020年增长了27.0%。

至于所处的竞争环境,华鼎团膳在半年报中直言,我国团餐业起步较晚,是随着国内企业、高校团体、机关事业单位团体膳食社会化、市场化改革的提出才逐步形成的新型行业,目前仍以中小规模企业为主,市场集中度低,市场竞争尚处于低级阶段,激烈的竞争大多仍围绕着价格和质量展开。不过,通过降低成本形成规模效应的趋势已越来越明显。

此外,根据华鼎团膳的说法,国外大型餐饮公司已经进入国内,并占有了高端市场,无论是规模、经营理念、资金实力还是菜品制作能力上都超过了国内团餐企业。随着社会进步和人民生活水平的提高,社会对食品质量安全的意识也在不断增强,供应商需不断加强生产制作过程的监督与控制,以确保食品的质量和安全。

 

(文章来源:每日经济新闻)

发表评论

相关文章

新三板报法律顾问

李明燕
北京高文律师事务所 合伙人
李明燕律师,北京高文律师事务所合伙人,毕业于中国政法大学,执业律师,注册会计师,执业18年,并兼任中央财经大学金融专业硕士生导师,著有《企业大合规》一书。李明燕律师曾供职金融机构多年,精通金融市场领域业务,成功代理多起证券索赔案件。
邮箱:limingyan@globe-law.com
电话:+86 18610810467

李元
北京高文律师事务所 合伙人
李元律师,北京高文律师事务所高级合伙人,毕业于中央民族大学、美国天普大学,获得L.L.M学位。李元律师曾就职于全国先进法院,并曾在北京市高院任职,专注刑事审判、辩护领域15年。李元律师在刑民交叉,尤其是金融犯罪、犯罪索赔领域经验丰富。
邮箱:liyuan@globe-law.com
电话:+86 13917539507